Для поддержки Вконтакте. Код: 1606vk
Корзина пуста

Соя – одно из древнейших растений семейства бобовые, которое выращивает человек. Более пяти тысяч лет назад сою начали выращивать жители Восточной Азии. Наиболее известный вид – культурная соя. В настоящее время эту культуру выращивают повсюду, кроме северных широт нашей планеты.

В сое содержится большое количество растительного белка. Поэтому она является отличной заменой многим продуктам животноводства.

Также, у сои есть удивительная способность превращаться в пасту, вкусную колбасу, рагу и т.д. Это уникальное свойство заключается в способности впитывать любые запахи и вкусы, что, при полном отсутствии собственного вкуса и запаха, позволяет сое заменить собой практически любой продукт.

Калорийность сои составляет 381 килокалорий на 100 граммов продукта.

Соя действительно является идеальным продуктом для вегетарианцев, так как на 40 процентов состоит из белков, которые по качеству не уступают животным белкам. Соя содержит множество полезных минеральных элементов: от калия и  фосфора до кальция и магния. А, например, железа в ней в семь раз больше, чем в хлебе. Витамины В, D и E препятствуют старению, а ненасыщенные жирные кислоты приостанавливают рост раковых клеток.

Соя – уникальный продукт, обладающий целым рядом полезных свойств. Человек, употребляющий сою, никогда не будет страдать ожирением, болезнями костных тканей, аллергией и ишемическими болезнями сердца. Также, она содержит значительное количество сахаров, которые полезные бактерии используют как источник питательных веществ. Большое количество полезных бактерий уменьшает риск заболевания раком. Также уменьшается количество вредных бактерий, а продолжительность жизни в целом увеличивается.

Из сои также производят соевое мясо. Соевая альтернатива мясу не содержит холестерина, вредных для организма веществ, например, гормонов. Соевое мясо легче усваивается и не приводит к ожирению. Само по себе оно безвкусно, но в сочетании с другими продуктами приобретает насыщенный вкус. Например, жареная морковь придает соевому мясу вкус грибов, а томат – вкус мяса.

Еще один популярный продукт из сои – соевое молоко. Это сладковатый напиток, по виду напоминающий обычное коровье молоко или сливки. Его получают из вымоченной, измельченной и проваренной сои. Главное преимущество такого молока заключается в отсутствии лактозы, способной вызывать аллергические реакции, поэтому, в том числе, оно рекомендуется при язвах и гастритах. Содержит много белка, витаминов группы B и минеральных веществ.

Продукты на основе сои рекомендуется использовать для профилактики и лечения многих заболеваний (сердечно-сосудистых и заболеваний печени, почечнокаменной, желчнокаменной болезнях, сахарном диабете, аллергии на животный белок и многих других недугах).

Лецитин и холин, содержащийся в нем, играет важнейшую роль в нашем организме. Эти вещества участвуют в производстве и восстановлении клеток мозга и нервной ткани в целом. Они отвечают многие функции нашего мозга –  мышление, концентрация, обучение, память,  и т.д. Также, они помогают в метаболизме жиров и регулируют уровень холестерина в крови.

Более того, соя является широко применимым ингредиентом в кулинарии. Однако, она требует определенной подготовки - бобы замачиваются на десять часов, промываются, и отвариваются порядка трех часов, после чего становятся пригодными для дальнейшего употребления.

Из сои делают целое множество разнообразных продуктов, которые отличаются низкой калорийностью, это и молоко, и сыр, и йогурты, и даже шоколад.

Например, всем известный соевый соус, который так хорошо подходит к роллам и суши - это результат брожения обжаренной пшеницы и отваренных бобов сои.

Ну, а если вы хотите разнообразить своё меню не только блюдами из сои, но и шедеврами японской гастрономии, вы всегда можете заказать суши на дом! Доставка суши и роллов  на дом – круглосуточно (24ч) по Спб и по Екатеринбургу,  с 10 до 23 по по Мурманску и Челябинску  и  по Москве с 11 до 23.

11.02.2016

← Смотреть другие Статьи

РЕГИСТРАЦИЯ
Имя
E-mail (Логин)
E-mail - это Ваш логин на сайте
Пароль
от 6 до 20, латиница, цифры, знак _ -
Повтор пароля
×
ВХОД
E-mail (Логин)
Пароль
  Забыли пароль?
×